星露谷物语包含农场经营、采矿钓鱼、社交养成、探索冒险、工艺制造与主线任务等多元玩法，玩家可自由组合体验深度田园生活。
农场经营是核心玩法，开局可从八种地图中选择，标准农场耕地充足适合耕种，森林农场盛产野生资源，山顶农场自带矿区，河边农场钓鱼优势明显。玩家需清理荒地、种植四季作物，春季种防风草、土豆、草莓，夏季种蓝莓、甜瓜，秋季种蔓越莓、南瓜，冬季休耕转向资源收集。作物需每日浇水，逐步解锁基础、优质、铱制洒水器实现自动化灌溉。养殖系统涵盖鸡、鸭、牛、羊、猪等，建造鸡舍、畜棚、筒仓储备干草，动物产出鸡蛋、牛奶、羊毛等，加工为奶酪、毛线提升收益。技能系统分耕种、采矿、采集、钓鱼、战斗五类，5级与10级可选天赋，如耕种专精农耕或畜牧，钓鱼提升渔获品质或蟹笼效率。
采矿与钓鱼是重要资源与收入途径。矿井分层探索，越深矿石越稀有，含铜、铁、金、铱及晶洞、宝石，需应对蜘蛛、史莱姆等怪物，武器随矿层升级，采矿技能解锁炸药、楼梯提升效率。钓鱼覆盖河流、湖泊、海洋、矿洞湖，不同季节与天气出现特定鱼类，春季太阳鱼、夏季鲶鱼、冬季冰柱鱼，蟹笼可自动捕捞，高品质鱼售价高。野外采集四季资源，春季韭葱、黄水仙，夏季葡萄、甜豌豆，秋季黑莓、榛子，冬季冬根、雪山药，用于烹饪、献祭或送礼。
社交与养成玩法丰富，鹈鹕镇村民各有喜好，每日对话、每周两次送礼提升好感，8心送花束开启恋爱，10心求婚结婚，配偶协助农务。社区中心献祭与Joja超市二选一主线，献祭收集物品修复建筑解锁温室、巴士等，Joja路线付费发展更高效但影响小镇氛围。节日活动贯穿四季，花舞节、夜市、展览会等提供互动与限定物品。烹饪系统解锁数十种食谱，食材来自种植、养殖、采集、钓鱼，食物恢复体力与生命并附加增益。
探索与进阶内容延伸游戏深度，解锁巴士后可前往沙漠矿洞与姜岛，沙漠有铱矿与稀有怪物，姜岛含新作物、宝石与火山矿洞。工艺制造覆盖加工、建筑、工具，酿酒桶、腌菜桶、蜂房、压油机等提升农产品价值，后期解锁金核桃、恐龙蛋、稀有文物等收集要素。农场可自由规划布局，建造小屋、磨坊、地窖、sheds等，装饰家具与墙纸实现个性化。技能满级后解锁精通山洞，获取终局道具与强化天赋。
